Schottland ist weit mehr als nur seine berühmten Wahrzeichen wie Edinburgh Castle, Loch Ness oder die Isle of Skye. Abseits der bekannten Sehenswürdigkeiten gibt es kleine Orte, weite Landschaften und viele Gelegenheiten, unterwegs innezuhalten. Wer sich für einzelne Regionen mehr Zeit nimmt, kann auch die Details entdecken, die auf einer dicht geplanten Rundreise leicht vorbeiziehen. Ob bei einem Spaziergang durch ein Dorf, einer Wanderung in den Highlands oder einem Nachmittag in einem traditionellen Tearoom – Sie entscheiden selbst, wo Sie länger verweilen möchten. So entsteht Raum für Begegnungen, Ausblicke und Erlebnisse, an die Sie sich gern erinnern. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Schottland in Ihrem eigenen Tempo kennenlernen können.
Was ist Slow Travel überhaupt?
Im Alltag bestimmt oft Hektik unser Leben. Alles muss schnell gehen, und Zeit scheint immer knapp zu sein. Doch gerade im Urlaub darf es anders sein: Hier geht es um Entschleunigung und darum, Orte ohne eng getaktetes Programm zu erleben. Slow Travel beschreibt eine Art zu reisen, bei der Zeit am Reiseziel und die Erlebnisse unterwegs einen besonderen Stellenwert haben. Dazu können Gespräche mit Menschen vor Ort, regionale Küche und Spaziergänge oder Wanderungen gehören. Je nach Reiseroute können Sie Strecken mit der Bahn zurücklegen und Orte zu Fuß oder mit dem Fahrrad erkunden. Welche Verkehrsmittel tatsächlich genutzt werden, hängt von der jeweiligen Reise ab. So bleibt mehr Gelegenheit, Schottland Schritt für Schritt kennenzulernen.
Unsere Slow-Travel Reisen
Oban
1 Restaurant Ee-Usk
Direkt am Ufer gelegen ist das Ee-Usk, ein Restaurant, welches für seine frischen Meeresfrüchte bekannt ist. Die Speisekarte bietet eine Auswahl an lokalen Fischgerichten, die die traditionelle Küche in der Region widerspiegeln. Eine Vorabreservierung wird empfohlen.
2 The Waterfront Fishouse
Mit Blick auf den Hafen von Oban serviert dieses Restaurant eine Vielzahl von frischen Fisch- Meeresfrüchtegerichten. Die Verwendung lokaler Zutaten steht hier im Vordergrund. Eine Vorabreservierung wird empfohlen.
Pitlochry
1 The Old Mill Inn
Das familiengeführte Gasthaus in Pitlochry serviert schottische Gerichte und verwendet nach eigenen Angaben auch Zutaten aus der Region. In der Bar gibt es regelmäßig Live-Musik – eine schöne Gelegenheit, den Abend ausklingen zu lassen.
2 Morton's Coffee Lounge
Morton’s Coffee Lounge in Pitlochry lädt zu einer Pause bei Kaffee und Kuchen ein. Für den größeren Hunger stehen auch Frühstück und leichte Mittagsgerichte auf der Karte.
Inverness
1 The Mustard Seed
In einem umgebauten Kirchengebäude gelegen bietet dieses Restaurant eine Mischung aus traditioneller und moderner schottischer Küche. Ein Besuch des Restaurants lohnt sich, denn das Ambiente ist einzigartig. Besonders gemütlich ist es im Winter, wenn der Kamin an ist.
2 River House
Dieses Restaurant legt nach eigenen Angaben besonderen Wert lokale Zutaten und kurze Lieferketten. Die Speisekarte wechselt saisonal und spiegelt die Vielfalt der schottischen Küche wider.
Glasgow
1 Ubiquitous Chip
Das Ubiquitous Chip in Glasgows West End interpretiert die schottische Küche auf moderne Weise. Auf der Speisekarte stehen unter anderem Gerichte mit saisonalen Zutaten aus Schottland
2 Cail Bruich
Im Cail Bruich erwarten Sie mehrgängige Menüs, die sich an den schottischen Jahreszeiten orientieren. Das Restaurant verwendet nach eigenen Angaben Zutaten aus Schottland und Europa und arbeitet auch mit lokalen Lieferanten zusammen. Cail Bruich wurde 2026 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.
Edinburgh
1 The Scran and Scallie
Dieser gemütliche Gastropub im Stockbridge-Viertel serviert moderne schottische Hausmannskost mit hochwertigen, regionalen Zutaten. Besonders die traditionellen Gerichte, wie Haggis oder Fischgerichte sind hier zu empfehlen.
2 David Bann
Dieses Restaurant bietet kreative vegetarische und vegane Gerichte. Wenn Sie pflanzliche Küche mögen, lohnt sich ein Blick auf die Speisekarte.
Aberdeen
1 Foodstory
Bei Foodstory finden Sie eine Auswahl an vegetarischen, veganen und glutenfreien Gerichten, darunter Suppen, Salate und herzhafte Eintöpfe. Das Café ist eine Idee für eine entspannte Pause während Ihres Stadtbummels.
2 The Esslemont
Dieses Restaurant bietet eine breite Auswahl an Gerichten, von schottischem Steak bis hin zu vegetarischen Optionen, und verwendet frische, saisonale Zutaten. Die entspannte Atmosphäre und das vielseitige Menü machen es ideal für alle, die eine Mischung aus moderner und traditioneller Küche suchen. Glutenfreie Mahlzeiten sind ebenfalls erhältlich.
Stirling
1 The Birds and Bees
In einem umgebauten Bauernhof in der Nähe des Wallace Monuments und Stirling Castle gelegen, bietet dieses Restaurant eine entspannte Atmosphäre und eine Speisekarte mit lokalen, saisonalen Zutaten.
2 Fletcher's
Ein modernes Restaurant in einer Villa aus den frühen 1800er Jahren, nur fünf Minuten vom Stadtzentrum entfernt. Es bietet herausragende Brunches, erstklassige Mittag- und Abendessen sowie eine ausgezeichnete Auswahl an Weinen, Bieren und aufregenden Cocktails. Das Restaurant ist ein Familienunternehmen und wurde 2024 zum besten Restaurant in Stirling ausgezeichnet.
Die schönsten Spaziergänge im Frühling
Argyll Forest Park
Queen Elizabeth Forest Park
Caldrona Forest und Glentress Forest
Faskally Wood
Galloway Forest Park
Loch Lomond
Cairngorms Nationalpark
Glen Affric
The Trossachs
Ausflugsziele und Erlebnisse in Schottland
Outdoor-Explore Blairgowrie
Outdoor Explore bietet geführte Paddeltouren in der Region rund um Blairgowrie und darüber hinaus an. Je nach Angebot können Sie mit dem Kajak, Kanu oder Stand-up-Paddleboard unterwegs sein oder ein traditionelles Coracle ausprobieren. Auch Touren für Einsteiger gehören zum Programm. Welche Touren und Termine verfügbar sind, erfahren Sie direkt beim Anbieter.
Dawyck Botanical Garden
Im Dawyck Botanic Garden können Sie Pflanzen und Gehölze aus verschiedenen Teilen der Welt entdecken. Das Besucherzentrum wird mit Strom aus einer Wasserkraftanlage versorgt und verfügt über eine Biomasseheizung und ein begrüntes Dach. Anschließend lädt der Garten zu einem Spaziergang durch seine vielfältige Pflanzenwelt ein.
Blair Castle
Blair Castle verbindet einen Schlossbesuch mit Spaziergängen durch seine Gärten. Blair Castle & Gardens tragen den Gold Green Tourism Award. Wer mehr Zeit mitbringt, kann auch die Landschaft rund um das Schloss erkunden.
Scotland’s UNESCO Trail
Scotland’s UNESCO Trail bündelt Schottlands UNESCO-Auszeichnungen und hilft Ihnen, passende Stationen für Ihre eigene Route auszuwählen. Dazu gehören unter anderem Welterbestätten, Biosphärenreservate, Geoparks und Creative Cities. Wenn Sie einzelne Regionen genauer kennenlernen möchten, planen Sie am besten nur wenige Stationen und ausreichend Zeit vor Ort ein.
The National Museum of Rural Life
Das National Museum of Rural Life in East Kilbride erzählt vom ländlichen Leben und Arbeiten in Schottland. Zum Museum gehören ein historisches Bauernhaus und ein bewirtschafteter Hof. Die Räume des Hauses zeigen, wie die Familie dort in den 1950er-Jahren lebte. Außerdem können Sie landwirtschaftliche Maschinen und Tiere auf dem Hof sehen.
Inveraray Castle
Inveraray Castle liegt am Loch Fyne und bietet einen Einblick in die Geschichte des Clan Campbell. Nehmen Sie sich nach dem Schlossbesuch Zeit für die Gärten und einen Spaziergang durch den Ort Inveraray.
Richtig entschleunigen
Auf Reisen darf der Tag auch einmal offen bleiben. Schlendern Sie ohne festes Ziel durch die Straßen, verweilen Sie in einem Café oder entdecken Sie einen Markt in der Umgebung. Vielleicht setzen Sie sich in einen Park, beobachten das Treiben und halten später ein paar Eindrücke in Ihrem Notizbuch fest. Oft braucht es keinen großen Plan, um einen Ort kennenzulernen – nur ein wenig Zeit und die Freiheit, dort zu bleiben, wo es Ihnen gefällt.
